夕食の支度をしているとき、ふと手元のフライパンに目が留まる。毎日のように使っているのに、選んだ理由を聞かれると、案外すぐには答えられない。
使いやすそうだったから。
大きさがちょうどよかったから。
そんな話をしているうちに、これまで気にしてこなかったことまで、少しずつ気になり始めた。
いつものフライパンに、知らなかった選び方が見えてくる
コンロの上で油が温まり、切った野菜を入れると、いつもの音が広がった。焼け具合や香りには目を配っていても、手に持っている道具そのものを眺めることはほとんどない。
「このフライパン、どうして選んだんだっけ」
そう口にすると、隣から「軽かったからじゃない？」「前のが焦げつくようになったから」と答えが返ってきた。
重さ、大きさ、洗いやすさ。言葉にしてみると、使い続けてきた理由はいくつか見つかる。それでも、「何でできているかは知らないかも」と言われた途端、手元のフライパンが少し違って見えた。
食材の産地や調味料の原材料は見るのに、料理に使う道具の素材までは考えてこなかった。毎日使っているからこそ、気に留めずにいたことだった。
素材をきっかけに、家族それぞれの基準を話す
火を止め、フライパンの内側をあらためてのぞいてみる。
グリーンパンは、フッ素樹脂を使わないセラミックコーティングのフライパンだという。「フライパンにも、素材で選ぶという考え方があるんだ」。それだけで、重さや大きさとは別の見方が加わった。
「私は軽いほうが使いやすいかな」
「洗いやすさも大事じゃない？」
「毎日使うなら、素材のことも知っておきたいね」
料理をする人と、片づけをする人では、気になるところが少し違う。普段あまり台所に立たない人から、思いがけない意見が出ることもある。
便利なだけでなく、使うたびに気になるところが少ない道具がいい。話してみると、そんな思いも見えてきた。
どれが正しいということではない。それぞれの言葉を聞くうちに、一つのフライパンにも、家族の暮らし方が表れるように思えてくる。
自分たちに合う道具の選び方が少し見えてくる
料理ができあがり、食卓に皿を並べる。使い終えたフライパンを前に、さっき出た話をもう一度思い返した。
料理をする人は扱いやすさを気にし、洗う人は汚れの落としやすさを重視する。長く使いたいという意見もあれば、素材を知ったうえで選びたいという声もあった。
すべてを満たす答えを、その場で決めなくてもいい。「私たちは、使いやすさと素材の両方が気になるね」と分かるだけでも、次にフライパンを見るときの基準になる。
夕食を作りながら交わした、ほんの数分の会話。それでも、自分たちらしい選び方を考えるには十分だった。
次に料理をするとき、家族やパートナーがフライパン選びで何を大切にしたいのか、少し話してみてはどうだろう。
