予定のない休日の昼。冷蔵庫を開けると、豚肉と半端に残った野菜が目に入る。手の込んだものを作る気分ではないけれど、せっかくなら、できたてをゆっくり味わいたい。
できたてをフライパンのまま食卓へ運ぶ
豚肉とキャベツ、玉ねぎ、パプリカを食べやすく切って、さっと炒め合わせる。味つけは、塩としょうゆを少し。ジュッという音に重なる、香ばしい匂い。
肉に火が通り、野菜の色が鮮やかになったところで火を止める。いつもなら皿を出すところだが、今日はミトンを手に取った。
湯気の立つ炒めものをフライパンのまま運ぶと、淡い色合いが木の食卓にすっとなじむ。待っていた相手からは、「いい匂い」のひと言。
盛りつけに時間をかけなかったぶん、作った人も料理が熱いうちに席へ。休日の昼には、そんな気軽さがうれしい。
好きな具材を取り分けると会話が生まれる
食卓の中央にフライパンを置き、それぞれが箸を伸ばす。
「パプリカ、もらっていい？」
「じゃあ、こっちは肉を多めに」
一人分ずつ盛られていると気づかなかった好みが、取り分けるうちに見えてくる。野菜の焼き色を眺めたり、残った具材を譲り合ったり。何げないやりとりが、昼食の合間に挟まっていく。
ひと口目はまだ熱く、キャベツにはほどよく歯ごたえが残っている。皿へ移して整えるよりも、できたてを逃さず食べたい。そんな気持ちは、案外ずっとあったのかもしれない。
同じ料理へ箸を伸ばすたび、会話はもう少し続いていく。
いつもの炒めものが休日ランチらしく見えてくる
食事が進むと、フライパンの底が少しずつ見えてくる。残ったのは、豚肉と野菜がひとすくい。
「最後、食べる？」
そう聞くと、相手は少し考えてから笑う。半分ずつにしようか。そんな相談まで含めて、食事の続きだ。
作ったのは、冷蔵庫にあった食材を炒めただけ。特別なレシピも、新しい器も使っていない。それでも、フライパンを食卓の中央に置いた今日は、普段の昼食とは少し違って見えた。
頑張って休日らしくしなくてもいい。いつもの料理を、いつもと少し違う形で出す。それだけで十分な日もある。
次の休日は、いつもの炒めものをフライパンのまま食卓へ。できたてを囲むランチを楽しんでみよう。
