遠出の予定がない休日。夕方になると、そろそろ晩ごはんを考える時間がやってくる。
いつも通りでも困らない。でも今日は、夕食だけ少しテーマをつけてみる。「北海道名物を食べる日」にして、卓上でジンギスカンを囲むことにした。
夕食だけ「北海道名物の日」にしてみる
冷蔵庫にあるもので済ませる日とは少し違って、今夜は最初から食べるものが決まっている。
用意したのは、味付けされたジンギスカンの肉。あとは食卓の準備を進めていけばいい。「今日はこれを食べる日」と決めるだけで、いつもの夕方にひとつ予定ができたような感じがする。
テーブルの上には、いつもの皿や箸。その中にジンギスカンが加わるだけで、晩ごはんの話題も少し変わる。
「北海道で食べると、どんな感じなんだろう」
そんなことを話しながら準備していると、家にいることは変わらないのに、夕食の時間だけに小さな予定ができたようだった。
ジンギスカン鍋を囲むと、いつもの焼肉と少し違う
卓上に出したのは、普段は見慣れない形のジンギスカン鍋。
肉をのせると、食卓の真ん中に自然と視線が集まる。焼け具合を見ながら箸を伸ばし、「そろそろかな」と声をかける。
フライパンで焼いて皿に盛ってから食べるのとは違い、焼いている時間そのものが食卓の中にある。
いつもの焼肉に近いようで、少し違う。
食卓の真ん中にこの鍋があると、ただ肉を焼いているというより、「今日はジンギスカンなんだ」と自然に意識が向く。北海道名物を味わうだけではなく、その食べ方まで一緒に試しているような気分だ。
「こうやって食べるんだね」
短いひと言が出るだけでも、いつもの夕食とは少し違う時間になっていく。
一回の夕食でも、休日の過ごし方は少し変えられる
食べ終わって鍋を片づけるころには、特別なことをしたというほどではない。
出かけたわけでもないし、一日が大きく変わったわけでもない。それでも、「今日はジンギスカンを食べた日」という小さな印象が残っている。
夕食のテーマを一つ決めて、その料理らしい食べ方まで試してみる。それだけでも、何となく過ぎていく休日の夜とは少し違って見える。
家で食べる晩ごはんには、まだいろいろな楽しみ方がありそうだ。
次に家で過ごす休日は、夕食だけ一つの土地や郷土料理をテーマにしてみる。
もしジンギスカンから始めるなら、家で鍋を囲むところまで試せるものを見てみるのもよさそうだ。
