コーヒーや紅茶を飲みながらマカロンを食べることはあっても、その組み合わせまで意識することはあまりない。
いつもの一杯を用意したら、生チョコマカロンを一度に食べ切らず、少しずつ。飲み物と交互に味わってみると、同じ一粒の中に、さっきとは少し違う印象が見えてくる。
いつものコーヒーや紅茶と、生チョコマカロンを少しずつ味わう
カップのそばに生チョコマカロンを置き、まずはひと口。続いて、いつものコーヒーを飲む。
次のひと口は、少しだけ間をあけてみる。普段ならそのまま食べ進めるところを、今日は飲み物と交互に。特別なものを用意したわけではないのに、自然と一口ずつに意識が向く。
紅茶があるなら、そちらとも合わせてみる。同じマカロンを少しずつ食べているだけなので、気負わず試せるのもいいところだ。
「こっちだと、どうだろう」
そんな軽い気持ちで、次のひと口へ。
合わせる飲み物で、苦味や香りの感じ方が変わる
コーヒーのあとに食べると、生チョコの苦味が少し前に出てくる。紅茶のあとでは、口に残る香りのほうへ意識が向く。
一粒の中にある酸味や苦味、香り、コク。そのいくつかが、合わせる飲み物によって違う順番で顔を出すようだ。3カ国のカカオ豆をブレンドした生チョコだからこそ、コーヒーと紅茶で感じ方の違いを比べてみたくなる。
どちらが正解というわけではない。コーヒーと合わせたときの印象が好きなら、もう一度そちらへ。紅茶のあとに残る香りが気になったなら、次は紅茶と。
次に生チョコマカロンを食べるときは、家にあるコーヒーか紅茶を一杯。交互に味わいながら、自分の好きな組み合わせを探してみるのもよさそうだ。
